En conjunto con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas es que están solicitando que se mejoren los precios de compra de la leche y que estos puedan ser rentables para los productores
Productores solicitan que suban los precios de compra de leche de Liconsa a $14 pesos, informó el presidente de la Unión Regional Ganadera de Querétaro (UGR), Alejandro Ugalde Tinoco. Agregó que el precio que anteriormente se ha manejado de 10 pesos por litro no ha sido rentable para los productores de leche en el estado. En conjunto con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas es que están solicitando que se mejoren los precios de compra de la leche y que estos puedan ser rentables para los productores.
Explicó que la producción de un litro de leche puede estar por arriba de los $11.50 pesos, sin embargo, tan solo se les paga 10 pesos por litro a los productores, por lo que en mayoría de los casos pierden utilidades. En el estado de Querétaro, comentó que hay un aproximado de entre 3 mil a 4 mil productores de ganado lechero que deben ser apoyados, ya que no cuentan con una empresa que les esté comprando. Por ello, dijo, se debe establecer un precio de garantía que les dé una capacidad para mantenerse en el sector.
Agregó que en la entidad se cuenta con un buen mercado para quienes elaboran quesos, ya que con la pandemia hubo un cambio de hábitos alimenticios y un incremento en el consumo de leche y quesos artesanales. Los productores han podido encontrar un nicho de mercado que les ha favorecido en el precio de venta. Actualmente, en el estado de Querétaro se producen más de millón y medio de litros de leche diariamente.