Durante diciembre de 2023 los productos de la canasta básica que tuvieron un mayor incremento en el estado de Querétaro fueron la cebolla, los nopales y el tomate verde, según información del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INCP), en tan solo un mes el precio del kilo del nopal tuvo un incremento de 9.67 pesos. En cambio, el tomate verde incrementó su precio 8.12 pesos y el tomate verde 6.79 pesos.
Zona centro-norte
Cabe destacar que el Estado de Querétaro está ubicado en la zona centro norte del país; la cual se ha caracterizado por tener uno de los mayores incrementos en cuanto al Índice Nacional de Precios al Consumidor, con hasta un 20.52%. Al corte del mes de diciembre, reportó una variación anual del 4.53%, y una variación del 5.57% en cuanto al precio de alimentos bebidas y tabaco.
Por su parte, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía informó que a nivel nacional la cebolla fue uno de los productos de la canasta básica que tuvo uno de los mayores incrementos durante el mes de diciembre con un 55.29%, seguida de los nopales con un 33.76%, el jitomate con 29.60% y el tomate verde con el 16.69%.
En cambio, los productos que tuvieron la mayor disminución en su costo fueron el chile serrano con el 16.48%, la zanahoria 15.06%, el limón 6.64%, la naranja 4.16%, la manzana 3.07% y el aguacate 2.97%.