📸 Foto| Ruth Soto
Debido a las tradiciones religiosas y la temporada vacacional, durante semana santa, se registra una disminución del 30% en el consumo de carne y productos lácteos, informó Romualdo Moreno Gutiérrez, presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ).
Explicó que muchas familias viajan y gastan en vacaciones en lugar de destinar ese dinero a la compra de alimentos en el hogar, por lo que tradicionalmente durante esta temporada se registra una baja considerable en el consumo de algunos productos.
Costos
Moreno Gutiérrez dijo que, sumado a lo anterior, el costo de la carne ha registrado un incremento del 30% en lo que va del año y advirtió que seguirá subiendo debido a la escasez de ganado y las sequías que afectan a los productores, además, criticó la falta de apoyos federales para el sector.
Romualdo Moreno también destacó que los precios del borrego, cerdo y carne de res han aumentado debido a la escasez de ganado para engorda, ocasionado, entre otras cosas, por la crisis del gusano barrenador que golpeó al sur del país y estiman que en dos o tres meses la situación se complique aún más.
A favor de aranceles
Contrario a otros sectores, el dirigente de los ganaderos en Querétaro dijo que los productores del campo están a favor de la aplicación de aranceles por parte de Estados Unidos, ya que esto los haría más competitivos y les permitiría tener más ganancias. En el caso del huevo, ejemplificó, mientras que en México el precio por kilo se paga por arriba de los $50 pesos, en Estados Unidos representa alrededor de $250 pesos el kilo.