Les ha costado recuperarse debido a contratación de préstamos para evitar el cierre de sus negocios
El alza en algunos productos de la canasta básica también ha afectado al sector restaurantero en sus utilidades, indicó Antonio Rosas Carapia, presidente del Consejo Queretano de Restauranteros, pues, aunque tuvieron una buena activación económica durante las pasadas festividades navideñas, les ha costado recuperarse debido a contratación de préstamos para evitar el cierre de sus negocios.
“Comentar que la alza de los precios por supuesto que ha habido en todos los insumos como lo es el tomate, jitomate, el limón, la cebolla en su momento, el huevo también, las carnes, en fin, hemos tenido alzas importante también en los precios, y bueno eso también nos limita mucho en la cuestión de las utilidades por supuesto, también en el gremio restaurantero, que cumplió cabalmente con el aguinaldo en tiempo y forma cuando fue en su momento, que fue del 15 al 20 de diciembre y que cumple con los protocolos que nos marca la ley también”, señaló Rosas Carapia.
Dijo que seguirán esforzándose para sacar adelante sus establecimientos, y aunque no ha sido fácil por los meses que se mantuvieron casi cerrados por la pandemia, continúan en la lucha.