No hay certeza que la carne contaminada que causó intoxicaciones por clembuterol en Tolimán haya provenido de un rastro del estado, indicó Romualdo Moreno Gutiérrez, presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ). Mencionó que por ello es importante colocarle aretes al ganado y se le da seguimiento, además que se tiene que actuar conforme al estado de derecho por la carne contaminada.
“Habría que ver dónde viene (la carne), es el tema de la trazabilidad, por eso, se le pone aretes al ganado, y se le da seguimiento de dónde viene, eso es tan importante. Hay una aplicación que se llama remo, el remo lo que hace es de dónde sale y a dónde llega”, informó Romualdo Moreno.
Precisó que el 90% de la carne que se consume en la entidad se produce en la entidad y trabajan para llegar al 99%. Agregó que están en constante comunicación con los agremiados de la UGRQ en Tolimán y les han comentado que no era carne de ganaderos de la Unión.