Durante su visita a la décima edición del Hay Festival, la escritora Elvira Sastre reflexionó acerca del papel de las editoriales; las cuales señaló que están enfrentando diversos desafíos, principalmente relacionadas con el tema de financiamiento. Para publicar un libro, señaló que se requiere de inversión y en muchas de las ocasiones es complejo acceder a los apoyos institucionales, por lo que se puede recurrir hasta ahorros propios.
En colaboración con cuatro amigas inició el proyecto editorial “Manos de Pan”, con el cual se busca hacer un puente entre lo que se escribe en México, España y Argentina. El objetivo de la editorial es publicar libros de poesía y narrativa; sin embargo, comentó que también pueden recibir ensayos. A la fecha han publicado la primera novela de Natalia Romero titulada El precioso ruido de un corazón, así como Qué te hizo apagar la luz y quedarte dentro de Yulieth Mora, Siempre será tu casa de Paola Soto y Mientras pasan otras cosas de Román de Castro.
Para la promoción de la editorial en México, comentó que han hecho recorridos en librerías para su presentación, en la cual han tenido la oportunidad de encontrar diversas editoriales independientes con historias relevantes en narrativa y poesía.