El control de precios de la canasta básica por medio del Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) no es sostenible a largo plazo debido a los desincentivos para los productores y la escasez. Cabe mencionar que el precio de la canasta básica establecido por el PACIC es de $910 pesos, aunque de acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en la entidad queretana se comercializa por un precio debajo del mismo; lo anterior lo informó su titular, Iván Escalante, en la conferencia matutina de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, el día 20 de abril del presente año.
En Querétaro, el precio de la canasta básica oscila entre los $828 y los $852 pesos.
Escasez de productos
De acuerdo con Humberto Banda Ortiz, doctor en Economía Financiera de la Universidad de Barcelona, el incremento de la canasta básica es debido a la escasez de sus productos. Señaló que el jitomate y el huevo son los principales productos que han tenido su incremento debido a esta situación.
Recordó que en el 2024 la inflación general fue del 4%, mientras que la canasta básica tuvo un incremento del 12%. Destacó que, a pesar de que Querétaro es considerado como un estado caro, en la entidad se comercializa esta misma por un costo menor a la media nacional.
Aumento al salario
Comentó que el incrementar el salario mínimo por parte del Gobierno Federal tiene como objetivo que la ciudadanía tenga mayor poder adquisitivo para la compra de la canasta básica; sin embargo, esto puede generar inflación, por lo que en el momento en que no sea sostenible controlar los precios de la misma, será más difícil que la ciudadanía pueda adquirir los productos básicos en sus hogares.
«Por ejemplo, el ejemplo de la tortilla. Qué se supone que no debería de subir precisamente porque todo está controlado, porque el costo de maíz está controlado, el del nixtamal está controlado, y efectivamente vemos que hay regiones que están subiendo. En Querétaro también ya pasa un fenómeno muy interesante. En Querétaro, a pesar de que es una de las ciudades más caras del país, digan lo que, ahora sí digan, pues el precio de la canasta básica de Querétaro está muy por debajo de la de la media nacional. La media nacional, estamos hablando de alrededor de 940 pesos; el costo de la canasta básica de Querétaro está alrededor de 840 pesos. Adam Smith lo que decía es que el mercado debe controlar precisamente la oferta y la demanda; entre mayor demanda, mayor costo”, destacó Humberto Banda.
Dentro de las recomendaciones que brindó, está que la ciudadanía pueda plantear sustituir algunos productos caros por unos más económicos, como por ejemplo sustituir el pollo por pescado y adquirir productos que deban consumirse al día. Señaló que de esta manera el dinero puede “rendir” mejor.
«Yo no creo que sea sostenible la política de controlar los precios de ciertos productos. En este país ya se trató de hacer; el precio de la tortilla estaba controlado, el precio del huevo estaba controlado y, obviamente, lo único que hicimos fue deteriorar la planta productiva de esos productos. Es decir, la gente, al ver que el maíz no lo podía vender por arriba de cierto precio, pues simplemente dejó de producir maíz. En la época de los 80 también el precio de la leche estaba controlado. Llegó un momento en que los productores de leche agarraron los tambos con leche y los fueron a tirar a la Secretaría de Gobernación porque, muy sencillo, no les alcanzaba. Supongamos que el costo de la leche es de diez y el precio es de diez cincuenta, ¿pues para qué produzco leche? Entonces lo único que estás haciendo es ahorcarme. Sí se tienen que buscar alternativas, pero desde el punto de vista de la producción; aumentar la producción precisamente para que haya mayor oferta y con esa oferta disminuya el precio», destacó Humberto Banda.
Producción y precios
Resaltó que la solución principal es la de tener más producción y no únicamente controlar los precios, ya que únicamente hacer esto último va a abonar a que México siga teniendo un crecimiento económico bajo. Consideró que seguir con el planteamiento establecido del Gobierno Federal puede traer consecuencias como el tener menos atracción de los inversionistas.
Finalmente, se concluyó que el controlar los precios solamente son soluciones temporales que brindan tiempo para resolver el problema de fondo, pero tratar esta acción como una solución total puede provocar consecuencias severas a la economía del país.
