Los municipios de San Juan del Río y de Amealco buscan promover la gastronomía de ambas localidades a través de un corredor, en el que además buscarán certificar ante la Secretaria de Turismo Federal a cocineras con la creación de platillos tradicionales, indicó Paulino Moreno Paz, coordinador del programa Festivaleando.
Comentó que actualmente el Pueblo Mágico de Amealco ya cuenta con tres cocineras certificadas, por lo que se considera incursionar a quienes se dedican a la gastronomía en San Juan del Río, mediante estas estrategias.
Además de impulsar el turismo, el funcionario, señaló que la finalidad es dar a conocer los distintos platillos que se ofrecen en ambos municipios, ya que su sazón puede variar.
«La finalidad es enlazar a los dos municipios, a través de sus cocineras tradicionales, que en Amealco ya tienen tres cocineras certificadas a nivel nacional y en San Juan del Rio estamos incursionado en este tema. Hemos identificado muchas cocineras que están dentro de las comunidades con recetas que vienen de generación en generación, lo que vamos a buscar es certificar a esta cocineras tradicionales para que San Juan del Rio cuente con cocineras», afirmó el coordinador del programa Festivaleando.
Agregó que una de las características de este corredor gastronómico, será también promover a Lelé, que es uno de los mayores distintivos del Pueblo Mágico.