De acuerdo a como lo marca la ley, las propinas en restaurantes no son obligatorias; no obstante, se han llegado a presentar quejas por parte de los comensales en algunos establecimientos de San Juan del Río, señaló el presidente del Consejo Queretano de Restauranteros, A. C., Antonio Rosas, quien comentó que la mayoría acata esta normativa y pone a consideración del cliente esta gratificación.
Indicó que hay quienes establecen en la cuenta una sugerencia, y con base al servicio el cliente determina si la acepta, o incluso hay quienes dejan más del consumo, pero esto va a depender de cada uno de ellos. Respecto a los porcentajes, mencionó que en la ciudad de México llegan a pedir hasta el 20%; sin embargo, la economía en este municipio es distinta.
En cuanto a la consideración de las propinas, señaló que históricamente ha sido polémico, pero lo cierto es que, si evaluaran el incrementar los sueldos a los meseros, esto también repercutiría en los costos de la carta.