La ruta de la barbacoa y el pulque genera hasta $12 millones de pesos cada fin de semana para los productores de Cadereyta, por lo que la administración pretende reforzar esta actividad con la entrega de hornos móviles, afirmó el director de Turismo del Municipio, Leonardo Vargas. Hasta la fecha suman 80 productores beneficiados con la entrega de remolques para que tengan la posibilidad de ampliar los espacios de venta.
En los próximos meses las autoridades buscarían llevar estos hornos móviles a más productores, afirmó. Con estos equipos, dijo el director, los productores locales también tienen la posibilidad de participar en pabellones y eventos para promover la gastronomía que caracteriza a comunidades como Boyé, Vizarrón, y otras de esta demarcación.
«Los remolques móviles, ya se han dado varios remolques hasta el momento van 80, y posiblemente va haber otra entrega de remolques, que esto es un gran apoyo para todos los productores porque les permite tener la oportunidad de tener un remolque móvil, donde puedan hacer su barbacoa y ofrecerla y llevarla a donde el cliente lo pida, al mismo tiempo, nosotros en el área de turismo estamos buscando promover más esa ruta, estamos buscando lugares, espacios, incluso fuera del municipio para poder llevar barbacoa y desde manera hacer activaciones de promoción», destacó Leonardo Vargas.
A través de la promoción que realiza el área de turismo en el municipio, pretenden impulsar la derrama económica que deja para la demarcación la venta de estos productos, de tal manera que esta incremente al menos en 50% durante el transcurso de un año. Leonardo Vargas destacó que actualmente el municipio recibe al menos 40 mil visitantes en la ruta de la Barbacoa y el pulque, mientras que el consumo promedio por persona es de $300 pesos. Para consolidar el incremento de la derrama económica por esta actividad, el municipio llevará a productores de barbacoa con hornos móviles a distintos eventos de promoción.